Spülkorb für Gläser
Spülmaschinenkörbe werden in jeder Großküche gebraucht. Sie werden mit Tassen, Wasser-, Wein- und Biergläsern gefüllt, mit Tellern und Vorlegeplatten. Dabei passen die Spülkörbe vom standardisierten Format her in jede gewerbliche Geschirrspülanlage. Tagtäglich kommen die Spülkörbe mehrfach zum Einsatz. Sie sind robust gebaut, lassen aber das Wasser durch alle Seiten hindurch. Schließlich muss der heiße Wasserstrahl in der Industrie-Spülmaschine gezielt auf die Oberflächen des Geschirrs und der Trinkgefäße gerichtet sein, um alle Speisereste zu entfernen. Nach dem Spüldurchgang wird jeder Spülkorb aus der Maschine herausgezogen oder gehoben. Der Spülkorb selbst besteht aus leichtem, aber bruch- und abriebfestem Polypropylen. Die Tragkraft des Korbbodens ist jedoch enorm. Auch lassen sich die Spülkörbe gut greifen, da oben an jeder Korbwand ein Griff integriert wurde.
Die Spülkörbe für die Gastronomie sind mit und ohne Inneneinteilung erhältlich. Der Grundkorb mit vollkommen freier Bodenfläche kann daher mit jeder gewünschten Inneneinteilung verwendet werden. Gemeint sind Einteilungen für das sichere Platzieren von Tellern, Tassen, Gläsern und Besteck. Gerade Spülkörbe für hohe Bier- oder Weingläser können zudem mit einem Aufbaurahmen in der Höhe verändert werden, so dass die Gläser mehr Halt bekommen. Grundlegend lässt sich jeder Spülkorb stapeln, was für den Platzbedarf in jedem aktiven Gastronomiebetrieb wichtig ist. Mit nur einem Handgriff ist ein Spülkorb somit aus dem Weg geräumt, und das mit Leichtigkeit.
Die Spülkörbe in Gastronomiequalität sind hitzebeständig und resistent gegen die üblicherweise im Profibereich verwendeten chemischen Zusätze für Spülmaschinen. Das Kunststoffmaterial bleibt geruchs- und geschmacksneutral. In den Spülkörben läuft das Wasser vom Geschirr oder Besteck ideal und rasch ab. Und nicht zuletzt kann das getrocknete Geschirr dank Aufsatzrahmen, Stapelbarkeit und Deckeln hygienisch gelagert und transportiert werden.
Welche Arten von Spülkörben gibt es?
Spülkorb ohne Einteilung
Der Spülkorb ohne Einteilung stellt die Grundform dar. Er kann wahlweise frei befüllt werden oder aber mit genau dem aktuell benötigten Einsatz für Teller, Tassen oder Krüge versehen werden. Dabei wird der Spülkorb ohne Einteilung in vielen Restaurantküchen gerne für große Töpfe, Stiltöpfe und große Küchenhelfer genommen, die größenmäßig in keine standardisierte Einteilung passen. Mit einem entsprechenden Aufsatzrahmen wird der seitliche Rand des Spülkorbs ohne Einteilung erhöht, damit kein hoher Milchtopf oder Krug seitlich herausfallen kann, auch nicht beim Herausnehmen des Korbs aus der Spülmaschine. Mit einer Inneneinteilung kann ein Spülkorb ohne eigene Einteilung stets spontan ausgerüstet werden, dank standardisierter Maße.
Spülkorb für Gläser
Der Spülkorb für Gläser gehört zu den variantenreichsten Modellen. Da die Anforderungen an verschiedene Gastronomiebetriebe weit auseinander gehen, ist es wichtig, genau die Spülkörbe mit den geeigneten Einteilungen zu finden. Es geht darum, die Anzahl und Größe der Abteile richtig zu bestimmen. Die Wahl hängt davon ab, ob man große Biergläser, Krüge, Kaffeebecher, Tassen oder kleine Wassergläser hat.
Spülkorb für Teller und Tabletts
Es gibt verschiedene Spülkörbe für Teller und Tabletts, die unterschiedliche Tellergrößen zu fassen vermögen. Die Vorlegeplatten, Serviertabletts, Menüplatten, Kuchen- und Menüteller werden jeweils in Reihen in die Spülkörbe gestellt. Hier sind es sogenannte Finger aus Kunststoff, die als Stützen und Abstandhalter innerhalb eines Spülkorbs für Teller und Tabletts funktionieren.
Besteckspülkörbe
Besteckspülkörbe erleichtern das Handling in der Küche ungemein. In den recht hohen, einzelnen Abteilen werden die Besteckteile aufrecht hineingestellt. Dabei zeigen die verschmutzten Klingen, Zinken und Laffen nach oben, wo sie der scharfe, heiße Wasserstrahl in der Geschirrspülmaschine am effizientesten trifft.
Was ist die Besonderheit bei Spülkörben für Gläser
In einen Spülkorb für Gläser können Gläser mit der Öffnung nach unten eingestellt werden. Die Inneneinteilung des Spülkorbs für Gläser gibt dabei vor, wie viele Gläser in einen Korb passen. Gleichzeitig bieten die Kunststofftrennwende den Gläsern genau den Schutz, der für das Transportieren wie für den Spülvorgang notwendig ist. So können die Gläser keinesfalls gegeneinander klirren oder umkippen. Für hohe Wein- oder Biergläser gibt ein von der Einteilung identischer Aufsatz noch mehr Höhe und damit Standfestigkeit. Auf diese Weise geht kein Glas zu Bruch, während der gefüllte Korb angehoben wird oder aber die Gläser in der Spülmaschine unter hohem Wasserdruck gereinigt werden. Für die Betriebssicherheit und das verletzungsfreie Handling durch das Küchenpersonal ist dies enorm wichtig. Aber auch das Budget wird mit einem professionellen Spülkorb für Gläser konsequent und dauerhaft geschont.
Die Inneneinteilung der Spülkörbe für Gläser kann enorm variieren. Die Bandbreite ist hier genauso groß wie die unterschiedlichen Anwendungsbereiche der Gastronomie. Es ist die Anzahl und Größe der Abteile, die variiert. Für ein Café können gerade die Spülkörbe für kleinere Gläser und Kaffeetassen geeignet sein. Ein Restaurant hingegen mag zusätzlich Spülkörbe für große Biergläser und Krüge benötigen. Für ein Bistro, ein Schnellbedienungsrestaurant oder eine Kantine hingegen mögen die Spülkörbe für mittelgroße Gläser und die beliebten Kaffeepötte interessant sein.
Welchen Nutzen / Vorteil bieten Spülkörbe für Gläser in der Gastronomie?
In Spülkörben für Gläser können sämtliche zerbrechlichen Gefäße sicher gereinigt werden. Die Gläser, Krüge, Tassen und Becher werden in einzelne Abteile gestellt und damit von einander getrennt gereinigt. Gleichzeitig ist mithilfe der Spülkörbe für Gläser eine sehr schnelle, effiziente Reinigung sehr großer Mengen an Trink- und Ausschankgefäßen möglich. Dieser enorme Durchsatz ist in jeder Küche eines gut gehenden Gastronomiebetriebs nötig und kann nur mithilfe von Spülkörben in professioneller Qualität geleistet werden. Dass die Spülkörbe für Gläser nur ein geringes Eigengewicht aufweisen, ist gerade für das Spülteam in der Küche besonders wichtig.
Auch halten die Spülkörbe für Gläser jedem Spülzusatz für brillante Gläser stand – und das dauerhaft. Das strapazierfähige Kunstoffmaterial des Spülkorbs bleibt formstabil, farbecht und geruchsneutral. Selbstredend wird es beim Spülvorgang ebenfalls effizient mit gereinigt. Die handlichen und gut umfassbaren Griffe an jeder Seite sorgen dafür, dass sich auch die befüllten Spülkörbe für Gläser leicht greifen lassen. Die Gläser, Tassen, Glaskrüge oder Becher können in den Spülkörben für Gläser tropfen- und schlierenfrei trocknen. Das Wasser läuft nach allen Seiten hin gut ab.
Zudem sind Spülkörbe für Gläser, Krüge und Tassen per Aufsatz erhöhbar oder auch per Deckel staubfrei abdeckbar. Dank dieser Hilfsmittel können die Gefäße aus Glas oder Porzellan entweder zur späteren Benutzung in den Spülkörben für Gläser aufbewahrt oder auch transportiert werden. Spezielle Transportwagen mit und ohne Griff helfen hierbei. Für kurze Wege reicht ein fahrbahrer Untersatz, aber für den sicheren innerbetrieblichen Transport eignet sich am geschicktesten ein Transportwagen, der via Stil mit Griff lenkbar ist. Dank der Kunststoff-Inneneinteilung der Spülkörbe für Gläser klirren die Gläser und Tassen während des Transports nicht aneinander. Es entstehen keinerlei Sprünge und es geht nichts zu Bruch. Für einen reibungslosen betrieblichen Ablauf sowie für das Auftreten vor der Kundschaft sind Spülkörbe für Gläser in Profiqualität unabdingbar.
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